xī hú hóng chá

Το Κόκκινο τσάι του Σιχού (西湖红茶, Xīhú hóngchá) είναι ένα τοπικό στυλ κινέζικου κόκκινου τσαγιού (红茶, hóngchá), το οποίο παράγεται στους λοφώδεις περιβάλλοντες χώρους της λίμνης Σιχού στην πόλη Χανγκτσόου της επαρχίας Τσετσιάνγκ. Ως πρώτη ύλη χρησιμοποιούνται οι ίδιοι μικρόφυλλοι θάμνοι που έκαναν διάσημα αυτά τα μέρη για το πράσινο Λονγκτζίνγκ, ωστόσο το φύλλο εδώ υφίσταται πλήρη οξείδωση, δίνοντας ένα απαλό, γλυκό έγχυμα με νότες ανθότυπου και μελιού. Ο πιο γνωστός ιστορικός εκπρόσωπος του στυλ είναι το Τζιουτσού Χονγκμέι (九曲红梅, Jiǔqū hóngméi), ένα από τα λίγα παραδοσιακά κόκκινα τσάγια του Τσετσιάνγκ. Δεδομένου ότι η περιοχή του Σιχού είναι σχεδόν εξ ολοκλήρου προσανατολισμένη στο πράσινο τσάι, το κόκκινο παραμένει εδώ ένα εξειδικευμένο και σχετικά σπάνιο προϊόν. Τις τελευταίες δεκαετίες γνωρίζει μια αναβίωση: οι μονάδες παραγωγής μεταποιούν σε κόκκινο τσάι πιο όψιμο και ώριμο φύλλο, ελάχιστα κατάλληλο για το premium Λονγκτζίνγκ.

---

1. Ταξινόμηση και Προέλευση:

• Τύπος: κόκκινο τσάι (红茶, hóngchá), πλήρως οξειδωμένο.
• Κατηγορία: 红茶 (hóngchá), Κόκκινο.
• Τύπος θέσης: στυλ/περιοχή — γενικευμένη ονομασία για τα κόκκινα τσάγια της περιοχής του Σιχού.
• Κύριοι εκπρόσωποι: το παραδοσιακό Τζιουτσού Χονγκμέι (九曲红梅, Jiǔqū hóngméi) και τα σύγχρονα κόκκινα τσάγια από ποικιλίες Λονγκτζίνγκ.
• Τύπος επεξεργασίας: κόκκινο γκόνγκφου (工夫红茶, gōngfu hóngchá) — ολόφυλλο στριμμένο.
• Προέλευση: περιοχή Σιχού (西湖区, Xīhú qū) της πόλης Χανγκτσόου (杭州, Hángzhōu), επαρχία Τσετσιάνγκ (浙江省, Zhèjiāng shěng).

Είναι σημαντικό να κατανοήσουμε την κατάσταση αυτού του τσαγιού στο σύστημα προτύπων. Το πράσινο Λονγκτζίνγκ προστατεύεται από ξεχωριστό πρότυπο γεωγραφικής ένδειξης (GB/T 18650, «Προϊόντα με γεωγραφική ένδειξη. Λονγκτζίνγκ»), αλλά αυτή η προστασία αφορά ακριβώς το πράσινο τσάι και δεν εκτείνεται στο κόκκινο. Ανεξάρτητο εθνικό πρότυπο GI για την κατηγορία «κόκκινο τσάι του Σιχού» δεν υφίσταται· οι παραγωγοί προσανατολίζονται στο γενικό εθνικό πρότυπο για το κόκκινο τσάι GB/T 13738, και συγκεκριμένα στο τμήμα του που είναι αφιερωμένο στο κόκκινο τσάι γκόνγκφου (工夫红茶). Το Τζιουτσού Χονγκμέι διαθέτει ωστόσο δική του περιφερειακή φήμη και αναγνωρίζεται ως αντικείμενο προστασίας ως τοπικό τσάι του Χανγκτσόου.

2. Ιστορία και Πολιτιστική Σημασία:

Το Χανγκτσόου ανήκει στα αρχαιότερα κέντρα τσαγιού της Κίνας. Ήδη ο Λου Γιου (陆羽, Lù Yǔ) στην πραγματεία της εποχής Τανγκ «Τσα Τζινγκ» (茶经, Chájīng) ανέφερε το τσάι από τα περίχωρα του μελλοντικού Χανγκτσόου, και την εποχή της Νότιας Σονγκ, όταν η πόλη (τότε Λινάν, 临安, Lín’ān) ήταν πρωτεύουσα, ο πολιτισμός του τσαγιού γνώρισε εδώ άνθηση. Ωστόσο, την παγκόσμια δόξα σε αυτό το terroir την έφερε ακριβώς το πράσινο τσάι Λονγκτζίνγκ, το οποίο κατά τις εποχές Μινγκ και Τσινγκ έγινε ένα από τα σύμβολα της κινεζικής τέχνης του τσαγιού.

• Εμφάνιση του κόκκινου τσαγιού: η τεχνολογία του κόκκινου τσαγιού γεννήθηκε στο Φουτσιέν, στα βουνά Γουισάν (武夷山, Wǔyí shān), κατά την ύστερη Μινγκ — πρώιμη Τσινγκ περίοδο.
• Έλευση της παράδοσης στο Χανγκτσόου: σύμφωνα με μια διαδεδομένη εκδοχή, πρόσφυγες τεχνίτες από το Φουτσιέν έφεραν την τεχνική της οξείδωσης στους λόφους του Σιχού στα μέσα του 19ου αιώνα, την εποχή των αναταραχών που συνδέονταν με την εξέγερση των Ταϊπίνγκ (太平天国, Tàipíng Tiānguó).
• Διαμόρφωση του Τζιουτσού Χονγκμέι: αυτό το κόκκινο τσάι διαμορφώθηκε στο νοτιοδυτικό τμήμα της περιοχής Σιχού, στην περιοχή του οικισμού Χούμπου (湖埠, Húbù) και του βουνού Ντάγουσαν (大坞山, Dàwù shān).

Στις αρχές του 20ού αιώνα, το Τζιουτσού Χονγκμέι ήταν ήδη γνωστό: σύμφωνα με συχνά αναφερόμενες πληροφορίες, διακρίθηκε στην Πρώτη Έκθεση του Σιχού (西湖博览会, Xīhú bólǎnhuì) του 1929. Αργότερα, η παραγωγή μειώθηκε υπό την πίεση του πιο κερδοφόρου πράσινου τσαγιού και σχεδόν έσβησε, αλλά από τις δεκαετίες 1980–2000 το ενδιαφέρον γι’ αυτό αποκαταστάθηκε. Παράλληλα, προέκυψε ένα σύγχρονο φαινόμενο: οι μονάδες παραγωγής φτιάχνουν κόκκινο τσάι από καλοκαιρινό και φθινοπωρινό φύλλο θάμνων Λονγκτζίνγκ, διαφοροποιώντας τη γκάμα τους και βρίσκοντας εφαρμογή για την πρώτη ύλη που δεν πηγαίνει στο ανοιξιάτικο πράσινο Λονγκτζίνγκ.

3. Βοτανική Περιγραφή και Πρώτη Ύλη:

• Είδος: Camellia sinensis var. sinensis — κινεζική ποικιλία, μικρόφυλλη μορφή (小叶种, xiǎoyèzhǒng).
• Ποικιλίες θάμνων: η παραδοσιακή τοπική πολυποικιλιακή Λονγκτζίνγκ τσουντιτσόνγκ (龙井群体种, Lóngjǐng qúntǐzhǒng)· οι κλωνικές Λονγκτζίνγκ 43 (龙井43, Lóngjǐng sìshísān) και Λονγκτζίνγκ τσανγκγιέ (龙井长叶, Lóngjǐng chángyè)· στο Τσετσιάνγκ είναι επίσης διαδεδομένη η Τζιουκένγκ (鸠坑种, Jiūkēng zhǒng).
• Φύλλο: μικρό, ελαστικό, με μέτρια περιεκτικότητα πολυφαινολών, χαρακτηριστική για ποικιλίες που έχουν εκτραφεί για πράσινο τσάι.
• Πρότυπο συλλογής: για το κόκκινο τσάι συνήθως ο οφθαλμός με ένα-δύο φύλλα· επιτρέπεται πιο ώριμο φύλλο από ό,τι για το premium πράσινο.

Ένα ουσιώδες χαρακτηριστικό της πρώτης ύλης είναι ότι η καλύτερη πρώιμη ανοιξιάτικη συλλογή στην περιοχή του Σιχού διοχετεύεται σχεδόν εξ ολοκλήρου στο πράσινο Λονγκτζίνγκ. Για το κόκκινο τσάι, κατά κανόνα, χρησιμοποιείται υλικό από το τέλος της άνοιξης, καθώς και καλοκαιρινό και φθινοπωρινό, όταν το φύλλο είναι μεγαλύτερο, πλουσιότερο σε πολυφαινόλες και αναδεικνύεται καλά ακριβώς κατά την οξείδωση. Αυτό διαφοροποιεί το στυλ από τα κλασικά κόκκινα τσάγια που είναι ειδικά προσανατολισμένα σε τρυφερή πρώτη ύλη από οφθαλμούς.

4. Terroir και Ιδιαιτερότητες Καλλιέργειας:

• Περιοχή: λόφοι γύρω από τη λίμνη Σιχού — περιοχές Λονγκτζίνγκ (龙井, Lóngjǐng), Μέιτζιαγου (梅家坞, Méijiāwù), Γουενγκτζιασάν (翁家山, Wēngjiāshān), Μαντζουελονγκ (满觉陇, Mǎnjuélǒng)· για το Τζιουτσού Χονγκμέι — ο δήμος Σουανγκπού (双浦镇, Shuāngpǔ zhèn) και τα περίχωρα του βουνού Ντάγουσαν.
• Συντεταγμένες: περίπου 30°15′ Β, 120°09′ Α.
• Υψόμετρο: χαμηλοί λόφοι — από μερικές δεκάδες έως περίπου 300 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας.
• Κλίμα: υποτροπικό μουσσωνικό — ζεστό υγρό καλοκαίρι, ήπιος χειμώνας, άφθονες βροχοπτώσεις, συχνές ομίχλες κοντά στο νερό.
• Εδάφη: κυρίως χαλαρά, καλά στραγγιζόμενα, ελαφρώς όξινα, αποσαθρωμένα από υποκείμενα πετρώματα.

Η εγγύτητα ενός μεγάλου υδάτινου όγκου και δασωδών πλαγιών δημιουργεί ένα ήπιο υγρό μικροκλίμα με διάχυτο φως και πρωινές ομίχλες. Αυτές οι συνθήκες εκτιμώνται ιστορικά για το πράσινο τσάι, αλλά για το κόκκινο είναι επίσης ευνοϊκές: η αργή ωρίμανση του φύλλου και η μέτρια ηλιοφάνεια δίνουν μια πρώτη ύλη με καλή ισορροπία σακχάρων, αρωματικών ουσιών και πολυφαινολών, απαραίτητων για τον σχηματισμό γλυκού εγχύματος μετά την οξείδωση.

5. Τεχνολογία Παραγωγής:

Το κόκκινο τσάι του Σιχού παράγεται με τη μέθοδο του κόκκινου τσαγιού γκόνγκφου, με πλήρη οξείδωση του φύλλου. Κύρια στάδια:

• Μάρανση (萎凋, wěidiāo): το φύλλο μαραίνεται, μειώνεται η υγρασία του και γίνεται πλαστικό.
• Στρίψιμο (揉捻, róuniǎn): καταστροφή των κυτταρικών τοιχωμάτων και έναρξη ενζυματικής οξείδωσης· στο Τζιουτσού Χονγκμέι το στρίψιμο είναι σφιχτό, δίνοντας στο φύλλο τη χαρακτηριστική κυρτή, αγκιστροειδή μορφή.
• Οξείδωση (发酵, fājiào): το βασικό στάδιο, κατά το οποίο οι πολυφαινόλες μετατρέπονται σε θεαφλαβίνες και θεαρουβιγίνες, ενώ το φύλλο σκουραίνει και αποκτά μελένιο-φρουτώδες άρωμα.
• Ξήρανση (烘干, hōnggān): διακοπή της οξείδωσης και αποξήρανση έως σταθερής υγρασίας· συχνά σε πολλές προσεγγίσεις.

Στο παραδοσιακό Τζιουτσού Χονγκμέι εκτιμάται το λεπτό, σφιχτά στριμμένο φύλλο με χρυσαφένιες τρίχες-τύπους (金毫, jīnháo). Ο βαθμός μάρανσης, η διάρκεια και η θερμοκρασία οξείδωσης, καθώς και το καθεστώς ξήρανσης, καθορίζουν αν το έγχυμα θα είναι πιο μελένιο και απαλό ή πιο πυκνό και φρουτώδες. Οι σύγχρονοι παραγωγοί συχνά πειραματίζονται με τις παραμέτρους για να υπογραμμίσουν τη γλυκύτητα της πρώτης ύλης Λονγκτζίνγκ.

6. Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:

• Ξηρό φύλλο: σκούρο καφέ με κοκκινωπή ή χάλκινη ανταύγεια, συχνά με ανοιχτόχρωμες χρυσαφένιες τρίχες-τύπους· στο Τζιουτσού Χονγκμέι — λεπτό, κουλουριασμένο σαν αγκίστρι.
• Έγχυμα: διαυγές, από χρυσαφένιο-πορτοκαλί έως κόκκινο-κεχριμπαρένιο, με καθαρή λάμψη.
• Άρωμα: απαλό, γλυκό — μέλι, ψημένα και αποξηραμένα φρούτα, λουλουδένιες και μερικές φορές καραμελένιες-ξυλώδεις νότες.
• Γεύση: λεία, γλυκιά, στρογγυλή, με ήπια στυπτικότητα και ευχάριστη γλυκιά επίγευση.
• Αναγεννημένο φύλλο: ομοιόμορφο, ελαστικό, σε χάλκινο-κόκκινες αποχρώσεις.

Σε σύγκριση με τα κόκκινα τσάγια του Φουτσιέν ή του Γιουνάν, το στυλ του Σιχού είναι συνήθως πιο ντελικάτο και λουλουδάτο-γλυκό, χωρίς έντονες νότες βύνης και τραχύτητα. Η μέτρια στυπτικότητα και η απαλότητα είναι άμεση συνέπεια της μικρόφυλλης πρώτης ύλης, που αρχικά εκτράφηκε για ντελικάτο πράσινο τσάι.

7. Χημική Σύσταση:

• Πολυφαινόλες (茶多酚, chá duōfēn): ως αποτέλεσμα της οξείδωσης, το ποσοστό τους μειώνεται αισθητά σε σύγκριση με το αρχικό φύλλο.
• Προϊόντα οξείδωσης: θεαφλαβίνες (茶黄素, chá huángsù) και θεαρουβιγίνες (茶红素, chá hóngsù), υπεύθυνες για το χρώμα του εγχύματος, τη φωτεινότητα και την πυκνότητα της γεύσης.
• Καφεΐνη (咖啡碱, kāfēijiǎn): παρούσα σε ποσότητα τυπική για τα κόκκινα τσάγια — συνήθως λίγα τοις εκατό κατά μάζα ξηρού φύλλου.
• Αμινοξέα (氨基酸, ānjīsuān): συμπεριλαμβανομένης της θεανίνης (茶氨酸, chá’ānsuān), που προσδίδει γλυκύτητα και «όγκο» στη γεύση.
• Αρωματικές ενώσεις: σχηματίζονται κυρίως στο στάδιο της οξείδωσης και της ξήρανσης, καθορίζοντας το μελένιο-λουλουδάτο προφίλ.

Οι ακριβείς τιμές εξαρτώνται από την ποικιλία, την εποχή συλλογής και το καθεστώς επεξεργασίας, επομένως είναι λογικό να μιλάμε μόνο για χαρακτηριστικά εύρη και όχι για σταθερούς αριθμούς.

8. Ωφέλιμες Ιδιότητες:

• Απαλότητα για το στομάχι: το οξειδωμένο τσάι συνήθως γίνεται αντιληπτό ως λιγότερο «αιχμηρό» από το πράσινο και είναι καλύτερα ανεκτό με άδειο στομάχι.
• Θερμαντικό αποτέλεσμα: στην κινεζική παράδοση, το κόκκινο τσάι θεωρείται θερμό στη φύση του, κατάλληλο για πιο δροσερές εποχές.
• Αντιοξειδωτική δράση: οι θεαφλαβίνες και οι θεαρουβιγίνες, όπως και οι υπολειμματικές πολυφαινόλες, έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες.
• Ήπια τόνωση: ο συνδυασμός καφεΐνης και αμινοξέων δίνει ένα ομαλό τονωτικό αποτέλεσμα χωρίς οξύτητα.

Οι αναφερόμενες ιδιότητες αντικατοπτρίζουν γενικές αντιλήψεις για το κόκκινο τσάι και παραδοσιακές απόψεις και δεν αποτελούν ιατρικές συστάσεις. Η ατομική ανεκτικότητα, ιδίως στην καφεΐνη, διαφέρει.

9. Προετοιμασία:

• Νερό: μαλακό, φρέσκο, 85–95 °C· για πιο ντελικάτη πρώτη ύλη πιο κοντά στους 88–90 °C.
• Σκεύη: γκαϊβάν, μικρή πήλινη ή πορσελάνινη τσαγιέρα· για καθημερινή κατανάλωση — γυάλινη τσαγιέρα ή κούπα.
• Αναλογία (πολλαπλών ρίψεων): περίπου 4–5 g ανά 100–120 ml.
• Αναλογία (κούπα): περίπου 3 g ανά 200–250 ml.
• Ρίψεις: η πρώτη έγχυση πολύ σύντομη, 5–10 δλ.· στη συνέχεια ο χρόνος σταδιακά αυξάνεται· το τσάι αντέχει αρκετές ρίψεις.

Για παρασκευή γκόνγκφου, το σύντομο ξέπλυμα του φύλλου δεν είναι υποχρεωτικό, αλλά επιτρέπεται — βοηθά στην απελευθέρωση του αρώματος. Το βραστό νερό «κατευθείαν» πάνω στο λεπτό φύλλο Λονγκτζίνγκ μπορεί να δώσει υπερβολική οξύτητα, οπότε η θερμοκρασία καλό είναι να διατηρείται μέτρια και οι πρώτες ρίψεις σύντομες. Κατά την προετοιμασία σε κούπα, αρκεί να μην παρατείνεται η παραμονή του φύλλου για να διατηρηθεί η γλυκύτητα και να αποφευχθεί η ξηρότητα στη γεύση.

10. Αποθήκευση:

• Συσκευασία: ερμητική, αδιαφανής συσκευασία ή μεταλλικό κουτί.
• Συνθήκες: δροσιά, σκοτάδι, ξηρασία, απουσία ξένων οσμών.
• Χρόνος: το κόκκινο τσάι αποθηκεύεται περισσότερο από το πράσινο, αλλά για να διατηρηθεί το φρέσκο άρωμα είναι λογικό να καταναλώνεται εντός περίπου ενός έως δύο ετών.

Το κόκκινο τσάι είναι πιο ανθεκτικό στην οξείδωση από το πράσινο, ωστόσο χάνει τις ανώτερες λουλουδένιες-μελένιες νότες κατά την επαφή με τον αέρα, το φως και την υγρασία. Το ψυγείο για καθημερινή αποθήκευση δεν είναι απαραίτητο και μάλιστα ανεπιθύμητο λόγω των διακυμάνσεων θερμοκρασίας και των ξένων οσμών· αρκεί ένα ξηρό ντουλάπι μακριά από μπαχαρικά, καφέ και οικιακά χημικά.

11. Τιμή και Απομιμήσεις:

• Θέση στην αγορά: εξειδικευμένη θέση, στη σκιά του πράσινου Λονγκτζίνγκ· οι όγκοι παραγωγής είναι περιορισμένοι.
• Εύρος τιμών: από οικονομικό επίπεδο για συνηθισμένο κόκκινο τσάι από πρώτη ύλη Λονγκτζίνγκ έως αισθητά υψηλότερες τιμές για ποιοτικό χειροποίητο Τζιουτσού Χονγκμέι.
• Κύριος κίνδυνος: υπό το πρόσχημα του «κόκκινου τσαγιού του Σιχού» πωλείται φτηνό κόκκινο τσάι άλλης προέλευσης.

Δεδομένου ότι το κόκκινο τσάι μπορεί να παραχθεί οπουδήποτε, η γεωγραφική προέλευση είναι εδώ πιο δύσκολο να ελεγχθεί από ό,τι στο πράσινο Λονγκτζίνγκ με την αυστηρή προστασία GI. Μια λογική προσοχή περιλαμβάνει μερικά σημεία αναφοράς. Πολύ χαμηλή τιμή με ηχηρή τοποθέτηση «του Σιχού» είναι ένα ανησυχητικό σημάδι. Στο γνήσιο Τζιουτσού Χονγκμέι εκτιμώνται το λεπτό κουλουριασμένο σαν αγκίστρι σχήμα και οι χρυσαφένιες τρίχες-τύποι, το καθαρό κόκκινο-κεχριμπαρένιο έγχυμα χωρίς θολερότητα και η απαλή γλυκιά γεύση χωρίς τραχιά στυπτικότητα ή ξένες επίγευση. Είναι χρήσιμο να ρωτάτε για την ποικιλία των θάμνων και την εποχή συλλογής: ένας ειλικρινής πωλητής συνήθως διευκρινίζει ότι η καλοκαιρινή-φθινοπωρινή πρώτη ύλη είναι φθηνότερη από την ανοιξιάτικη. Το πιο ασφαλές είναι να αγοράζετε από αξιόπιστες μονάδες παραγωγής και πωλητές που είναι πρόθυμοι να δώσουν δοκιμαστικές ποσότητες.

12. Ενδιαφέροντα Γεγονότα:

• Ένα terroir — δύο τσάγια. Οι θάμνοι που δίνουν το περίφημο πράσινο Λονγκτζίνγκ χρησιμεύουν ως πρώτη ύλη και για το κόκκινο τσάι· η διαφορά βρίσκεται εξ ολοκλήρου στην τεχνολογία — πλήρης οξείδωση αντί για αδρανοποίηση.
• «Κόκκινη δαμασκηνιά». Το όνομα Τζιουτσού Χονγκμέι αναφέρεται κυριολεκτικά σε «εννέα στροφές» και «κόκκινη δαμασκηνιά» (九曲红梅), τονίζοντας την κυρτή μορφή του φύλλου και το κόκκινο χρώμα του εγχύματος.
• Ρίζες από το Φουτσιέν. Η παράδοση του κόκκινου τσαγιού θεωρείται επείσακτη για το Χανγκτσόου και συνδέεται με τη μετανάστευση τεχνιτών από την περιοχή του Γουισάν.
• Εποχιακή λογική. Ακριβώς επειδή την άνοιξη προτεραιότητα δίνεται στο πράσινο τσάι, το κόκκινο συχνά γεννιέται από πιο όψιμο φύλλο — ένα σπάνιο παράδειγμα όπου το «δεύτερης διαλογής» για μία κατηγορία υλικό γίνεται η βάση μιας άλλης.

Εν κατακλείδι:

Το κόκκινο τσάι του Σιχού είναι μια ματιά στο φημισμένο «πράσινο» terroir του Χανγκτσόου υπό μια διαφορετική τεχνολογική γωνία. Ενώνει το ιστορικό Τζιουτσού Χονγκμέι, ένα από τα λίγα παραδοσιακά κόκκινα τσάγια του Τσετσιάνγκ, και τα σύγχρονα κόκκινα τσάγια από ποικιλίες Λονγκτζίνγκ, που επιτρέπουν την πληρέστερη χρήση του εποχιακού φύλλου. Για αυτό το στυλ είναι χαρακτηριστικά η ντελικάτοτητα, η λουλουδένια-μελένια γλυκύτητα και η απαλότητα, που το διακρίνουν από τα πιο πυκνά και βυνώδη κόκκινα τσάγια άλλων επαρχιών.

Παραμένοντας ένα εξειδικευμένο προϊόν δίπλα στο παγκοσμίως γνωστό πράσινο Λονγκτζίνγκ, αυτό το τσάι είναι ενδιαφέρον ακριβώς λόγω της αντίθεσης: η ίδια γη, οι ίδιοι θάμνοι — και ένας εντελώς διαφορετικός χαρακτήρας ροφήματος. Για όσους θέλουν να κατανοήσουν πώς η τεχνολογία επεξεργασίας διαμορφώνει τη γεύση, το κόκκινο τσάι του Σιχού δίνει ένα παραστατικό και ευχάριστο παράδειγμα, ενώ η συνειδητή επιλογή ποικιλίας, εποχής και αξιόπιστης πηγής βοηθά στην αποφυγή των πιο συχνών απογοητεύσεων στην αγορά.

the teas described here are available from teamotea